在江西省萍乡市，一颗盐果子的逆袭，正刷新人们对传统农产品的认知。

　　白萝卜、生姜、苦瓜、杨梅等——这些寻常果蔬从田间走进车间，经过标准化加工，化身为独具风味的盐果子。这颗小小的果子，经过包装，成为年轻人追捧的网红零食，身价倍增；甚至融入乡村旅游，变身特色伴手礼和体验项目，吸引着八方来客。

　　这场从“土味”到“潮味”的转变，折射出萍乡脱贫产业发展的创新路径：以“深耕一品”打造特色，以“抱团取暖”凝聚合力，最终通过全链条融合实现了从“原字号”到“精字号”再到“金字号”的价值跃升。

　　这条路径的背后，得益于萍乡市为脱贫产业发展精心培育的沃土。当地积极推动各类农业经营主体从“多而不强”向“质效并举”转变，强化村级产业基地建设，全面提升帮扶产业的质量效益和可持续发展能力，壮大脱贫地区特色产业。截至目前，全市参与巩固脱贫攻坚成果的新型农业经营主体达2700个，带动脱贫户年均增收3000余元。

　　近日，记者深入萍乡市，沿着从“一粒种子”到“一条链条”再到“一片风景”的融合发展脉络，看脱贫产业如何在这片土地上开花结果。

　　深耕一品 选准“新赛道”

　　萍乡市莲花县石江村，一直守着一个“脆甜”的秘密。这里有得天独厚的自然条件，培育出的萝卜没有辛辣味，咬下去汁水充沛，清甜爽脆。这份独特的口感，源自三十年的栽培积淀，也承载着村民世代相传的种植记忆。

　　然而石江村的萝卜产业曾一度面临困境。以前家家户户零星种植，东家种几分、西家种几垄，难以形成规模。加上早些年物流不便、信息闭塞，萝卜跌至几毛钱一斤，不少村民索性放弃了种植。

　　转机源于一个朴素的共识：“要发展产业，还是要从我们最拿手的传统产业上找出路。”石江村党支部书记刘中良介绍。

　　村里开始行动，将分散的土地集中整合，打造出500亩连片萝卜种植基地，推动萝卜种植走向机械化、规模化。采用“萝卜—水稻”轮作模式，探索建立起“村集体+公司+农户+基地”的利益联结机制，脱贫户优先在基地务工，实现村、企、民三方共赢。

　　在连片集中种植的探索路上，也出现不少小插曲。“起初图方便，总先拔路边的萝卜，方便装车。但是万一下雨，中间那片地根本进不去。”莲花县升坊镇党委书记陈小明说起那段经历哭笑不得，“那会儿我们全靠人工装卸，后面改用吊车直接吊运吨袋，效率才翻了几番。”在他看来，正是这些实践中“撞过墙”的教训，才一点点铺成了规模化种植的路子。

　　而真正让这项产业扎根乡土、凝聚人心的，是他们在分配机制上的创新——打造了“两个60%”。“简单说，就是产业赚来的钱，六成直接分给脱贫户和监测户；而花出去的成本里，也保证有六成是付给乡亲们的地租和工钱。”陈小明用最朴实的话，解释着这个不简单的分配法则。

　　如今，石江村的萝卜踏上了一段“增值之旅”。当地贯通产、加、销全链条，将闲置资产巧妙盘活，建起了日产能高达40吨的萝卜烘干生产线。这些萝卜经由本土企业“莲小花”的匠心打造，化身成为网红麻辣萝卜干。

　　萝卜也融入了乡村肌理。当地着力打造“萝卜创意文化村”，农耕体验园也建设起来。这些举措，有力推动了一二三产业融合发展。

　　萝卜产业成了石江村致富产业，柚子产业、大棚蔬菜也发展迅猛。村集体经济实现跃升，从2021年13.6万元增至2024年51.08万元。村民收入持续增长，基地土地流转惠及360户，累计带动本村及周边村脱贫户、监测户等300余人实现家门口就近就业，人均增收3000元。

　　抱团发展 构建“新模式”

　　11月2日，萍乡市湘东区麻山镇横岗村党总支书记文敏发的一则短视频火了。“助农卖鱼的一天。村民因为身体原因无法继续照料自己家的鱼塘，鱼塘又是他的全部收入，作为村党总支书记，我义不容辞要帮忙。”视频里，文敏卷起裤脚，一边捞鱼一边介绍。

　　如果继续翻看他的作品，会发现这是一个村庄的“线上日志”：帮村民卖滞销杨梅，拍摄村民做小竹椅……而转到直播战场，战绩也很可喜：“八月炸”两天销售3万余斤，阳光玫瑰10天销售10万斤……2023年和2024年，文敏和村干部通过直播，帮村民销售的农产品每年都在200万元以上。

　　是什么让一位党总支书记毅然拿起手机，变身“带货主播”？文敏坦言，是80多岁老人程春兰让他“破防”了——老人凌晨3点出门到市区卖毛豆，花了一上午时间只卖了51元。文敏当场承诺：“以后您的东西，我帮您卖。”从此，他就收购全村老人的山货，从朋友圈起步，到如今入驻电商平台，将横岗村的特产卖向了全国各地。

　　线上销路打开了，实体产业也要跟上。文敏找来在外打拼的横岗村村民文海梅。文海梅带着做盐果子的好手艺回到村里，办起了乡村特色手工坊，主要做盐果子系列产品。“我们采取订单式种植的方式，收上来的原料价格比市场价每斤高0.5元到1元，提高了大家种植的积极性，盐果子产业也带动了村里的庭院经济发展。”文海梅介绍。

　　现在文海梅在萍乡市有8家盐果子门店，带动村里20人就业。不仅是本村，周边村庄的乡亲们也纷纷把自家种的杨梅、黄桃、紫苏送过来加工。一个小作坊，就这样带活了一方水土。

　　一花独放不是春。2024年8月，麻山镇党委牵头，联合镇内14个村注册成立萍乡幸之福强村富民农旅发展有限公司，打造全市首家集直播、仓储、物流等服务于一体的强村富民公司，实现农副产品销售、休闲观光活动、劳务服务等项目高效运营，构建起强村带弱村的发展格局。

　　公司刚成立，就迎来一场硬仗。面对农户滞销的10万多斤葡萄，全镇10多位村党支部书记，集体走进直播间。10天，销售10万斤——他们完成了一场与时间的赛跑。

　　挑战接踵而至。2024年11月，这10多位书记6天之内帮腊市镇卖出36万斤脐橙。“村播天团”的名声，一炮打响。

　　融合赋能 开辟“新境界”

　　武功山的美，登顶才知道。但爬完山那股混着疲惫与兴奋的“后劲”，该如何安放？答案就藏在山脚下的民宿里。

　　就像浙江省杭州市游客朱丽分享的那样：“走进村里，看见灯火阑珊，听着不知道哪家传来的炒菜声，我突然忘了自己是个游客，那一刻感觉回家了。”

　　在萍乡武功山风景名胜区万龙山乡槽下村杨家岭自然村，记者也真切地感受到了这种“回家”的感觉。步入村子，目光所及是统一的黄色墙面房屋，宁静而温馨。在这里，时光慢了下来。

　　槽下村是武功山与明月山的交会点，海拔在700米左右，常年气温较萍乡市区要低5~10摄氏度，是名副其实的避暑胜地。好山好水孕育好前景，发展民宿产业在这里成了水到渠成的事。

　　“以前村民都是各自为阵开民宿，80元一天都少有问津，现在196元一间一房难求。”槽下村党支部书记邱国华介绍，这样的转变始于2022年，村里用衔接资金对槽下村杨家岭自然村进行改造提升，打造成了“竹海槽下森林康养度假村”，引进专业公司运营，实行统一营销、统一服务、统一价格、统一标准。竹海槽下森林康养度假村建成以来，每年接待的游客达10余万人次，旺季每天有近千人在村里住宿、用餐、游玩，该村年集体经济收入由当初的不足10万元增加到50万元以上。

　　“12间客房，一年能挣9万块，比5年前翻了好几番。”槽下村脱贫户邓爱英擦拭着客房窗台，脸上是藏不住的笑意。这份实实在在的获得感，监测户曾国强体会更深，照护患病的女儿虽辛苦，但蓬勃发展的乡村旅游让他有了更多的机会：开民宿、卖土特产、做茶叶加工生意。“难关还在，但‘路’宽了，心就定了。”曾国强说。

　　“户外天堂”的美誉，让萍乡武功山景区火爆出圈，萍乡武功山风景区管委会利用人气带来的商机，带动民宿业态迅速崛起——老房变民宿、田园变景观，乡村发展迎来崭新机遇。不仅如此，管委会还精心打造了多元化的文旅业态，推动武功山景区形成“水陆空”立体化发展格局，武功山的魅力延伸至深度体验的每一个环节，全域旅游目标正一步步变为现实。

　　农民日报全媒体记者 张振中 高晴