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柯炳生:乡村振兴中畜牧业发展前景如何

发稿时间:2018-08-29 10:33:00 来源: 中国农业新闻网-农民日报

  实施乡村振兴战略,产业兴旺是重点。畜牧业的现代化发展,是产业兴旺中的重点之一。在实施乡村振兴战略中,畜牧业的发展,既面临着重大发展机遇,也受到突出的挑战。

  我国畜牧业发展的最大利好,是需求的不断增加。首先,人口总量不断增加,近年来每年全国人口净增加700万左右。随着计划生育政策的全面放松,每年人口的增加数量还会更大。其次,是城市人口的增加,现在每年超过2000万。城市人口的平均畜产品消费水平,显著高于农村人口。城市人口数量的增加,会带动更多的畜产品消费增长。第三,是城乡人均收入水平的增加。据统计部门数据,收入最高组消费者的肉类消费支出,是收入最低组的两倍多。这意味着随着收入水平的提高,肉类消费水平也会提高。

  与此同时,我国畜牧业发展也日益面临着突出挑战。主要是两大因素。

  一是劳动力成本的不断上升。这促使畜牧生产方式发生重大改变。在很多地区,农户畜禽散养自食方式,已经绝迹,成为历史。畜牧养殖日益走向集约化、规模化、自动化、智能化。尤其是在肉鸡、蛋鸡和肉鸭生产领域,已经出现了一些高度现代化的养殖场。这个过程,正在加速。

  二是畜禽粪便排放的环境问题日益突出。在家禽和牛羊方面,粪污问题相对解决得比较好。而在生猪养殖方面,则仍然比较突出。生猪粪便的排放量大,污水部分处理难度大,处理的经济成本高。无论是大型乃至超大型的养殖场,还是中小型的养殖场,都各有难点。随着国家强化环境污染治理工作,一些在禁养区或生态敏感地区的养殖场,已经陆续关闭。不过,仅仅如此,远远不够。

  从总体上看,畜禽粪便的最终出路,只能是回归农田,并且是就近。如果能够确认这一点,那就要在政策上和技术上聚焦,实行强制性种养结合,以地定畜。在法规上,要做出明确的、具体的要求,尤其是对生猪养殖,要明确规定生猪饲养数量和周边可容纳粪便的耕地面积的关系,例如,每养5头猪必须有一亩耕地(可有地区差异)。在特殊情况下,允许采取其他方式,但必须按个案批准,并进行严格的环保监控。现在有关规定的表述仅仅是“鼓励和支持”采取种养结合的方式,不具备约束力。在技术上,要借鉴欧美国家的做法,并结合各地的情况,开发出便利经济的生猪粪污处理、运输、施用系统化方案。未来,随着种植业规模化程度不断提高(以种粮大户或合作社等方式),采取种养结合方式,处理畜禽粪便,会变得更为容易。通常,养殖场自己难以拥有大量耕地,而需要与种植业合作。如果种植业以几亩十几亩的小农户为主,则养殖场与种植业的合作,难度更大。

责任编辑:杨维琼