日前，第八届中国粮食交易大会在湖南省长沙市举行。本届大会以“粮安天下聚合力 产销融通促发展”为主题，大会展览总面积10万平方米，共有3100多家企业、2万余名行业人员参展参会。同期举办全国脱贫地区优质特色粮油产品展销活动，为340个脱贫县、704家合作社和企业安排了优质展位。

　　本届粮交会在合作签约与交易成交上均取得亮眼成果。大会现场签订省际战略合作协议18份、政企战略合作协议6份、企业战略合作协议12份、消费帮扶协议6份、院校人才合作协议7份；通过现场组织及国家粮食交易平台线上专场交易等方式，共成交及意向签约各类粮油2920万吨、各类粮油机械2111台（套），总金额878.71亿元。

　　一组组数字背后，是粮食产业高质量发展的坚实步伐。纵观本届大会，智慧储粮涌现出哪些科技新突破？全谷物产品带来哪些消费新体验？产业帮扶有何富民新路径？跟随记者走进现场一探究竟。

　　仓廪生智：粮仓内外的“黑科技”

　　智能平仓机器人是怎样作业的？中储粮直接把粮仓内真实的作业场景“原汁原味”搬进了展位，只见玻璃围挡圈出一方区域，其内满满堆积着金黄的玉米粒，两台银黑色的智能平仓机器人正灵活行进在起伏的粮堆上，机身闪转腾挪之间，凹凸不平的粮面被梳理平整。智慧储粮的日常，就这样生动直观地展现在眼前。

　　这两台身手利落的机器人，并非孤立的智能设备，而是粮面智能平仓系统的一环。据展位工作人员介绍，该系统以“多模态感知-智能决策-协同作业”一体化技术架构为核心，融合激光雷达三维建模、多机集群路径规划与调度、分区作业智能管理等技术，破解了传统人工平仓劳动强度大，作业环境差、效率低，粮面动态沉陷补偿难、大范围协同避障难等行业痛点，实现粮食仓储全流程无人化、安全化作业。

　　仓内作业向智能升级，仓外的粮食进出仓转运环节也在朝着高效环保的方向迭代。湖南省湘粮机械制造有限公司（下称“湘粮机械”）也把轮式移动吸粮机“开”到了展会现场。

　　“传统粮食进出仓工艺能满足基本收储周转需求，但效率较低，不仅粮食破损率与损耗偏高，而且粉尘大、作业安全条件差、人工投入多、劳动强度大。”湘粮机械相关负责人谢立成告诉记者，运用吸粮机可以实现水平、倾斜、垂直等全方位吸运谷物，操作方便、输送量大，有效节省人力物力成本，设备采用全封闭型管道，输送过程完全密闭，能有效防尘、防潮、防污染，满足环保要求，无二次污染。

　　平仓机器人与吸粮机升级了仓储作业效率，湖南粮食科技创新有限公司（下称“湖南粮食科技”）这次带来的产品，则重新定义了粮仓的“空间形态”。

　　与传统印象中的高大仓房不同，湖南粮食科技研发的智慧化氮气储粮集装箱，从外形上看与普通集装箱并无二致。但在看似寻常的集装箱外壳下实则内有乾坤。

　　步入箱体内部，储粮科技的细节一一呈现。“箱体内设有氮气进气端口，可通过氮气调控降低氧化与变质风险，还设有集成氮气、温度、湿度、大气压力多维度传感模块，实时动态采集、精准检测箱内储粮环境数据，并通过内设的信息处理模块模组对采集的数据进行综合处理，经无线传输模块发送至云端平台，实现设备状态监控、数据记录与远程管理。”湖南粮食科技研发中心副主任徐华欣告诉记者，该集装箱可以被视为一台可移动、可堆码、可联网的“微型智能粮库”，可装稻谷17吨、大米25吨，兼顾了储粮安全与运输便捷，真正实现了储运一体化。

　　据徐华欣介绍，针对粮食仓储损耗高、长途储运霉变风险大、应急极端场景保供乏力等痛点，研发了储备箱、储运箱、应急箱三款智能化氮气储粮集装箱，覆盖常态储备、跨区域流通、应急战备三大全场景，打造从田间仓储、干线运输到极端应急保障一体化粮食安全解决方案。

　　谷物添香：舌尖上的新消费

　　漫步展会，一片青翠欲滴的稻田跃入眼帘，瞬间将人们从热闹的展厅拉入静谧的乡野。这便是湖南特馆打造的智慧农田主题稻田区。稻禾掩映间，一座木棚样式的饮品店引得不少客商驻足，下单品尝。

　　这家店的饮品与稻米息息相关，是由湖南助农米珍生物科技有限公司（下称“助农米珍”）以稻米深加工制成的多款米饮。其中，杂粮米饮作为特色饮品，精选多种全谷物，锁住了米珍与胚芽的营养。

　　不少人会好奇，“米珍”究竟是什么？“一粒稻谷约80%的营养都集中在被称为‘米中黄金’的米珍层，也就是大米的糊粉层。”助农米珍相关负责人告诉记者，在过去精米加工的传统逻辑里，人们追求米粒“越白越好”，这层营养最富集的部分往往随米糠一同被磨去。如今依托AI精准分离技术，米珍层中的膳食纤维、谷维素、维生素E等多种营养成分得以完整保留，转化成了饮品中可感知的醇厚风味与实在营养。

　　新疆诺必信农业科技有限公司此次带来的全谷物产品同样人气十足。不少客商从起初的好奇，到品尝后频频点头，当场便主动询问产品的购买渠道与营养特点。

　　该公司负责人张拥军舀起一勺黑麦片直接递给记者品尝，一口下去，满是浓郁的麦香。“我们这款黑小麦全谷物麦片，配料表只有黑小麦，没有任何额外添加。干吃能尝到最本真的麦香，泡牛奶、配酸奶食用口感更顺滑。”张拥军告诉记者，“黑小麦又称益寿麦，富含花青素，膳食纤维含量更高，适合控糖人群。”

　　展厅内，各色全谷物产品吸引着往来客商；展厅外，全谷物产业各方的思想碰撞同样热烈。

　　此次粮交会期间，一场名为“全谷物行动计划省级落地实施专题交流会”的活动同步举行。会上，国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌指出，国家标准《全谷物食品命名与标示要求》已于今年8月发布，将于明年2月1日起实施，这是全谷物产业“从零到一”的里程碑事件。这份标准在与国际标准接轨的同时，也充分结合中国产业实际，既能够终结市场乱象，让消费者“买得明白”，又能引导产业升级，让企业生产“有标可依”。

　　湖南是著名的“鱼米之乡”，水稻是湖南粮食生产的优势作物和代表性品类，2025年水稻产量位居全国第一位。结合湖南得天独厚的优势，湖南米珍宝生物高科技有限公司董事长吴群认为，为了提升稻谷利用价值，促进粮食经济发展，要构建新的稻谷利用模式，既保证精米精面主食食物口感，又保证稻谷营养加倍回归。同时，需要发挥政府、企业、科研、社会多方合力，争创国家全谷物行动标杆。

　　帮扶见效：山野间的共富经

　　此次大会专门设立脱贫地区消费帮扶展区，并同步举办第六届全国脱贫地区优质特色粮油产品展销会。脱贫地区农副产品网络销售平台（下称“832平台”）在展区核心位置亮相，集中展示“青冈玉米”“神池参羊”“海伦大豆”“和田核桃”“一盒子喀什”“墨玉福袋”等优质粮油产品和平台精选的特色农副产品，让来自脱贫地区的“土特产”借助产销对接的桥梁，加速走向全国大市场。

　　走进“832平台”展区，各色产品按品类分区整齐排布，询价洽谈的采购商、驻足挑选的市民往来不绝。循着展台前涌动的人潮，记者来到了“青冈玉米”的展台。

　　“黑龙江青冈县是国家鲜食玉米种植与加工标准化示范区，我们联合当地政府培育‘青冈友礼’品牌，推动鲜食玉米从标准化种植到精深加工、品牌化销售全链条升级。”“832平台”产业帮扶部品牌经理王雪峰告诉记者，正是这套“从田间到车间再到舌尖”的产业闭环，让青冈鲜食玉米实现了量质齐升。据了解，青冈县目前鲜食玉米种植面积达17万亩，年产4亿穗，产值超6.5亿元，加工企业27家。

　　如果说青冈玉米是“一口鲜甜”，那几步之外的“神池参羊”则是“一缕鲜香”。作为山西省养羊重点县，神池县长期受困于品牌薄弱、销路不广，好羊肉始终“藏在深山人未识”。“832平台”联合当地政府培育“神池参羊”区域公用品牌，延伸羊产业链条，推出精分割羊肉卷、羊排等产品。

　　针对“神池羊肉”品牌薄弱的痛点，“832平台”重点开展品牌赋能工作。“我们挖掘地方风土特色，把当地风景、地标元素融入礼盒包装设计，还区分日常发货包装与送礼礼盒两套方案，兼顾物流成本与送礼消费场景。同时充分发挥平台资源，把神池羊肉、羊汤、羊杂罐头等系列产品推向全国视野，让藏在大山里的优质羊肉被更多消费者看见。”王雪峰一边展示产品一边说道。

　　如今，神池县肉羊良种覆盖率达80%以上，羊存栏稳定在30万只以上，年出栏25万只，带动1.2万羊农稳定就业，特色产业户均年增收万元以上。从一只羊到一个品牌，再到一个富民产业，“神池参羊”的成长轨迹，正是“832平台”从“卖产品”走向“育产业”的生动缩影。

　　832展区里的热闹烟火气，根植于多年的深耕厚植。自2020年上线以来，该平台始终坚守政策属性、帮扶属性、公益属性。截至2026年8月底，累计已完结成交额达651.21亿元，在售商品54.50万款。亮眼的数字背后，是一条从“输血式”帮扶向“造血式”发展转变的产业帮扶路径。

　　据了解，“832平台产业帮扶县”项目通过“平台+政府”“平台+政府+企业”“平台+政府+援建方”等模式，开展品牌策划、包装设计、宣传营销等服务，将“消费帮扶”转化为“产业帮扶”。目前，这一模式已在黑龙江青冈县、新疆和田县、新疆墨玉县、新疆喀什市和山西神池县等脱贫地区落地生根，建设26个产业帮扶县项目，帮扶农户近10万人，助销交易超30亿元。

　　作者：农民日报全媒体记者 张缘成